內容簡介：當生病、動手術、或化療，醫生都會要病人多吃蛋白質。偏偏蛋白質是素食最容易缺乏的營養素，使得許多醫生反對病人吃素、甚至要求病人吃肉來補充營養。到底為什麼吃素會缺乏蛋白質呢？ |
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詳細資料
| 分類： | 營養好文章, 開放資源 |
| 版本說明： | 台灣素食營養學會官方網站 |
| 資料日期： | 2015-06-17 |
| 作者： | |
| 開放對象： | 培訓委員, 培訓慈誠, 委員, 常住師父, 慈誠, 榮董, 社區志工, 職工, 見習委員 |
| 資料來源： | 台灣素食營養學會 |