顛覆你的觀念 你真的知道怎麼吃蛋白質?

內容簡介:

當生病、動手術、或化療,醫生都會要病人多吃蛋白質。偏偏蛋白質是素食最容易缺乏的營養素,使得許多醫生反對病人吃素、甚至要求病人吃肉來補充營養。到底為什麼吃素會缺乏蛋白質呢?

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分類:營養好文章, 開放資源
版本說明:台灣素食營養學會官方網站
資料日期:2015-06-17
作者:
作者:張依平、照片:高韻均、審核:邱雪婷、陳婷鈺
資料來源:台灣素食營養學會
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