內容簡介：
課程主題：不吃肉，就好了嗎？蔬食如何均衡營養
課程講師：臺灣素食營養學會理事、素食營養師 高韻均(Mia)
課程長度：24分鐘
課程簡介：（以下內容取材自 大愛人文講堂 Youtube頻道)
蔬食相對健康，但僅是不吃肉就可以了嗎？其實不然，很多素食也有健康陷阱，如果沒有良好規畫，三高一樣找上身。 素食營養師Ｍia高韻均，是臺灣素食營養學會理事，也是一位全植物飲食者，針對一般人對於素食的偏見或疑問，她將提供均衡的健康飲食建議。同時也和大家分享，如何規劃良好的素食方案，透過選擇多元的完整形態全食物，減少身體炎症反應，若想要長壽健康，吃什麼比不吃什麼更重要！
00:00 一般人對素食的偏見及疑問
02:03 吃錯讓你老得快 (發炎指數上升)
07:19 吃對讓你活得好 (抗炎食物有哪些)
09:44 吃素這樣不OK
11:09 這樣吃更健康
15:33 吃素攝取優良蛋白質的撇步
20:26 從出生到往生的良好飲食規劃
