全植物蔬食？素食？

內容簡介：

慈濟人健康挑戰21的起源是由馬來西亞的人醫會及志工共同發起響應，有許多國家地區紛紛學習舉辦，究竟為何健康挑戰21這項活動，會讓約63%的葷食者在21天後由葷轉素，全食植物飲食與素食又有何差異？讓我們來聽聽營養師、醫師的觀點，以及挑戰者們的分享。
花蓮舉辦「健康挑戰21」活動，結合心臟內科醫師張懷仁、營養師高韻均、蔬食餐廳，醫師、營養師和廚師共同努力，調配出最適合台灣人的全食植物餐盤，帶挑戰者吃出營養與健康。
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關鍵字#WholeFoodPlantBased、WFPB、健康挑戰21、全食植物性飲食、原型食物、無油少鹽少糖 #素食