。食材 INGREDIENTS

1. 糙米

2. 紅藜

3. 大薏仁

4. 麵腸

5. 青豆

6. 黑豆

7. 腰果

8. 玉米筍

9. 紅蘿蔔

10. 芋頭

11. 牛蒡

12. 高麗菜

13. 四季豆

。調味料 SAUCE

台式咖哩粉、馬來西亞咖哩粉、玫瑰鹽、蔬菜粉、椰糖

。作法 METHOD

STEP 1：紅藜薏仁糙米煮熟備用。

STEP 2：麵腸切丁後與腰果一同置於烤盤上低溫烘烤至上色備用。

STEP 3：玉米筍、紅蘿蔔、芋頭、牛蒡、四季豆切丁，與黑豆、青豆仁分別依序川燙後過冷水瀝乾備用。

STEP 4：將所有食材置入大碗盆中，並加入少量調味料即可。

溫馨提醒

市售咖哩粉有很多選擇，分為日式、台式、南洋口味，建議使用混合的方式可讓氣味更加濃厚，也可以有較多的層次。