。食材 INGREDIENTS

1. 糙米

2. 紅藜

3. 鷹嘴豆

4. 干丁

5. 毛豆

6. 黑豆

7. 核桃

8. 松子

9. 玉米粒

10. 紅蘿蔔

11. 杏鮑菇

12. 蘆筍

13. 彩椒

14. 青花椰菜

15. 櫛瓜

。調味料 SAUCE

松露、玫瑰鹽、蔬菜粉、椰糖

。作法 METHOD

STEP 1：紅藜糙米鷹嘴豆飯先煮好備用。

STEP 2：核桃低溫烘烤後切小塊備用。

STEP 3：干丁、毛豆、黑豆依序川燙過冷水瀝乾備用。

STEP 4：其餘蔬菜類切小丁川燙瀝乾備用。

STEP 5：取一大鍋倒入全部食材，並加入適當調味料即可。

溫馨提醒

松露的氣味非常迷人，少量的松露就可達到濃郁的香氣，因此松露拌飯是一道非常適合宴客的主食料理。