參與對象：花蓮旅宿業者、慈濟及社區宣導志工、相關專案行政及工作人員等
報名日期：即日起~2023/11/15
報名表單：https://forms.gle/zLBKCSz7eKX6PycG8
活動聯絡人：夏于涵 師姊（03-8242118）、楊善友 師姊（0937-666719）

活動流程：

09:00~09:30 報到集合

09:30~11:00 蔬食早餐料理教學【金質靈老師】

11:00~11:10 身心寬暢

11:10~11:20 縣長、執行長致詞暨證書頒發

11:20~11:30 環保旅宿業者分享

11:30~11:50 VO2推動成果發表

12:00~13:30 午餐 – 蔬食體驗

13:30~ 活動結束

【金質靈老師簡介】

質靈是藝術工作者、全食物純植物廚師也是一個健康生活實踐者。她的料理融合了健康之道與色彩之美，如今願把多年的學習和碰撞系統化，致力於把有益健康的食材化為美味的佳餚，讓人人都透過飲食感到自在與幸福。

【花蓮友善國際觀光城市】

自2021年9月起，慈濟基金會結合花蓮旅宿業者開始宣導，鼓勵旅宿業者提供蔬食早餐推動方案，至2023年10月份有超過10家旅宿業者，成為環保、友善蔬食旅店。

【VO2蔬氧訂餐平台】

自2022年九月，在徐榛蔚縣長支持下，慈濟基金會與花蓮縣府共同推動「訂VO2 降CO2」，蔬食訂餐推廣，獲得縣府廣大迴響。蔬食訂餐平台截至2023年九月，訂餐數已突破54,000份，減少一次性垃圾324,000件；減少碳排放超過80000公斤。取餐點更從慈濟志業體，擴展至公家機關（縣府、環保局、衛生局、稅務局、消防局、警察局、健保署東區業務組等），甚至進入醫療院所、公司企業及社區據點，已達17個取餐點。