。食材 INGREDIENTS

1. 黃豆

2. 腐竹

3. 凍豆腐

4. 白蘿蔔

5. 紅蘿蔔

6. 高麗菜

7. 彩虹玉米

8. 木耳

9. 黑白菇

10. 秀珍菇

11. 猴頭菇

12. 皇帝豆

13. 鮮竹筍

14. 蓮藕片

15. 枸杞

16. 紅棗

17. 熟地

。調味料 SAUCE

白胡椒粉、自製椰棗糖、玫瑰鹽、當歸藥包

。作法 METHOD

STEP 1：將所有食材切成適當大小下鍋，再加入當歸藥包、白胡椒粉適當的水量。

STEP 2：開大火煮滾後轉小火燜煮10分鐘。

STEP 3：起鍋前加入少鹽、蔬菜粉、自製椰棗糖即可。

溫馨提醒

當歸藥包可以至中藥店購買，每間中藥店配出來的藥包味道不盡相同，可依個人喜好調整。另外，起鍋前也可以加入一點米酒提味。